In het restaurant wordt een dagelijks wisselend 3-gangendiner geserveerd. U heeft de keuze uit vis-, vlees- en vegetarische gerechten. Informeer bij ons welk menu er op welke dag wordt geserveerd!

Menu 1

Wrap met gerookte zalm, crème fraîche,
rucola en tomaten-tapenade
of
Vitello tonato; kalfslende met tonijnmayonaise,
kappertjes en pijnboompitten
of
Gemarineerde vleestomaten met mozzarella,
veldsla en bieslookdressing

***

Scholfilet met wortelpuree, prei en botersaus
of
Normandische hoenderfilet omwikkeld met spek en
appel-champignonsaus met Calvados
of
Mexicaanse taco met kidneybonen, groenten en tomatensalsa

***

Dessertbuffet

Menu 2

Pastasalade met Black Tiger-garnalen, tomaatjes en basilicumdressing
of
Parmaham met zoete meloen, walnoten en kruidenolie
of
Gemarineerde asperges met knoflookkaas en rucola

***

Rode poonfilet met Mediterrane roerbakgroenten en pestosaus
of
Rundersukade met lente-uipuree en een jus met Madeira
of
Groentequiche met gebakken tomaatjes en een blauwschimmel-kaas

***

Dessertbuffet

Menu 3

Gerookte vissoorten met krabsalade en zeekraal
of
Beenhamsalade met sud ’n soltomaatjes, lente-ui en notendressing
of
Boerensalade met feta, tomaat, komkommer, olijven en rode uien

***

Doradefilet met tagliatelle, gebakken prei en pomodorisaus
of
Varkenshaasje met gebakken champignons en pepersaus
of
Wrap met groenten, quorn en cheddar-kaassaus

***

Dessertbuffet

Menu 4

Haring met aardappelsalade, rode ui en bieten-cress
of
Carpaccio met Parmezaanse kaas, balsamico-dressing,
kappertjes en pijnboompitjes
of
Salade lauwwarme geitenkaas met honingdressing en walnoten

***

Zalmfilet met Hollandse asperges en peterseliesaus
of
Entrecote van de grill met gebakken groenten en grove mosterdsaus
of
Canneloni met spinazievulling, tomaat en romige groentesaus

***

Dessertbuffet

Menu 5

Zalmcarpaccio met kappertjes, rode ui en dille-dressing
of
Gerookte eendenborstfilet met frambozendressing en notencress
of
Salade met gebakken champignons,
gemarineerde groenten en walnoten

***

Barramundi-filet met gebakken venkel en bieslooksaus
of
Lamsfilet met pasta, gebakken oesterzwammen en tijmsaus
of
Risotto met gebakken tomaatjes, courgette en broccoli

***

Dessertbuffet

Menu 6

Gerookte haring met tomatentapenade met pijnboompitjes
en citroen-crème fraîche
of
Gerookte dungesneden runder rib-eye met
grove mosterdressing en tomatenconcassé
of
Vegetarische uiensoep met quorngehakt en kaascrouton

***

Kabeljauwhaasje met prei en kreeftensaus
of
Hollandse biefstuk met Stroganoffsaus
of
Gevulde paprika met groenten, champignons, briesaus
en gegratineerde tomaat

***

Dessertbuffet

Menu 7

Taartje van Noorse en Hollandse garnalen, cocktailsaus en dille
of
Grove boerenpaté met Cumberlandsaus en veldsla
of
Salade van met kruidenkaas gevulde champignons en knoflookcroutons

***

Sliptongetjes met geklaarde boter, bospeen en courgette
of
Oosterse kipdij-spiesjes met roerbakgroenten, pindasaus en kroepoek
of
Spaghetti met groente, quorn/tomatensaus en
geraspte Parmezaanse kaas

***

Dessertbuffet

Menu 8

Gerookte forelfilet met wakamé en forelkuit
of
Kalfspastei met fijne groenten en peterselie
of
Noedelsalade met gorgonzola, hazelnoten en pestodressing

***

Heilbotfilet met suikerboontjes en dragonsaus
of
Eendenborstfilet met gebakken paksoi en teriyaki saus
of
Zwitserse kaasomelet met aardappel, rösti en gebakken groenten

***

Dessertbuffet

(Bovenstaande menu's serveren wij tot 1 oktober)