Menu

In het restaurant wordt een dagelijks wisselend 3-gangendiner geserveerd. Met altijd keuze uit vis-, vlees- en vegetarische gerechten. Informeer bij ons welk menu er op welke dag wordt geserveerd!    


Menu 1
 
Gerookte forelmousse met pittige wasabi-dressing,
forelkuit en bieslook
                             of
Zacht gegaarde rundersucade met sud ’n sol-tomaatjes
uiencompôte en kruidenolie
                             of
Tête de moine-kaas met peer en gemarineerde aubergine
                             ***
Zalmfilet van de grill
met groene asperges en saffraansaus
                             of
Kalfsrollade met Chinese kool
en in kruidenboter gebakken champignons
                             of
Grove groenten-roerbak
met spinazie, ravioli en gorgonzolasaus
                             ***
Dessert buffet
 
 
Menu 2
 
Soepje van waterkers met gerookte paling
                             of
Rilettes van kalfswang met truffelmayonaise en
gedroogde Ganda-ham
                             of
Salade lauwwarme geitenkaas
met honingdressing en walnoten
                             ***
Visspiesje met gebakken venkel
en een coulis van rode puntpaprika
                             of
Entrecôte van de grill
met gebakken groeten en pepersaus
                             of
Vegetarische quiche met gebakken kleine tomaatjes
                             ***
Dessert buffet
 
 
Menu 3
 
Zalmtartaar  met komkommer, crème fraîche en tuinkers
                             of
Carpaccio met Parmezaanse kaas,
balsamico, kappers en kruidensla
                             of
Caprese salade
dungesneden tomaat met mozzarella en basilicum
                             ***
Zeebaars met gekonfijte Provençaalse groenten
en witte wijnsaus
                             of
Oosterse kipdijspies met roerbak,
pindasaus en kroepoek
                             of
Spaghetti met groenten,quorn/
tomatensaus en geraspte kaas
                             ***
Dessert buffet
 
 
Menu 4
 
Taartje van Hollandse en Noorse garnalen,
met cocktailsaus en dille
                             of
Boerensalade met paprika, ui, tomaat,
uitgebakken spekjes en croûtons
                             of
Biologische koude komkommer-spinaziesoep
met Boursin en tomatenconcassé
                             ***
Zwaardvisfilet van de grill
met tagliatelle en rode pestosaus
                             of
Varkenshaas-médaillons
met spek, paprika en rode uiensaus
                             of
Vegetarische mousaka met o.a. aubergine,
courgette, aardappel en kaas
                             ***
Dessert buffet
 
 
Menu 5
 
In grove mosterd gemarineerde zalm
met veldsla
                           of
Italiaanse worstsoorten met tapenade
van zongedroogde tomaten
                           of
Gemengde salade met fêta, tomaat, komkommer,
rode ui en knoflookcroûton
                           ***
Sliptongetjes  met geklaarde boter, bospeen en prei
                           of
Kwartel met paddestoelenvulling, gegratineerde witlof
en een jus van lente-ui en truffel
                           of
Vegetarische risotto
met oesterzwam, courgette, tomaatjes en rucola
                           ***
Dessert buffet
 
 
Menu 6
 
Haring met aardappelsalade,
rode ui en rode biet-cress
                          of
Grove boerenpâté met beenhammousse
en cranberrysaus
                          of
Salade bleekselderij met walnoot,
 tomaatjes, oude kaas en gemarineerde noedels
                           ***
Dorade op Siciliaanse wijze
met ansjovis, gebakken tomaat en kappertjessaus
                           of
Hollandse biefstuk van gerijpt vlees
met sugarsnaps en champignon-speksaus
                           of
Canneloni met spinazie,
tomaat en romige groentesaus
                           ***
Dessert buffet
 
 
Menu 7
 
Gerookte peper-makreelmousse
met een frisse limoendressing
                           of
Witlofsalade met gerookte kip,
blauwaderkaas, walnoten en uitgebakken spekjes
                           of
Gevulde champignons
met gefrituurde uienringen en
met kaas gevulde rode peper
                           ***
Zeeduivelwangen met gamba's,
 groene asperges en dragonsaus
                           of
Lamshaasjes met andijviestamppotje en
rode portsaus
                           of
Lasagne met groenten en kaassaus
                           ***
Dessert buffet
 
 

Menu 8

Gemarineerde en gebakken Italiaanse sardines
met kappers, citroen en paprikajulienne
                            of
Salade gebakken kippenlevertjes
met spek, ui en notendressing
                            of
Gemarineerde, zoetzure komkommer
met sesam en cherry-tomaatjes
                            ***
Heilbot met groenten, tagliatelle en
tomaten-basilicumsaus
                             of
Runderbiefburger met gebakken uien,
gegrild brood en koude tomatensaus
                             of
Mexicaans, gevulde wrap
met korianderolie en rucola
                             ***
Dessert buffet